二日市 にしこころの診療所 BLOG
お好み焼き

こんにちは、スタッフ淀水です。

先日、下大利にあるお好み亭に連れて行ってもらいました。

土曜日の仕事終わりに近くを通るといい香りがするので、いつか食べに行きたいと思ってたんです!

 

食べたお好み焼きはミックスのイカ、豚肉、もちです

ソースはすでにかかっているので、マヨネーズだけお好みでかけて食べます。

私はマヨネーズたっぷり目にかけていただきましたw

美味しかったです(*’ω’*)

 

ごちそうさまでした

 

もう今年も残すところあと数日ですね。

よいお年を

 

2018年12月25日
12月のイベント

こんにちは、スタッフ田中です。

12月に入りましたね。カレンダーも最後の一枚になってしまいました。

12月は、味噌つくり・年賀状作成・クリスマス・餅つき・・・等々の準備に大忙しの中、

田中家の食卓に必須な来年用の「味噌」を先日仕込みました。

味噌は、気温が低い時期に仕込むとゆっくり発酵し味に深みが出ておいしく仕上がるそうです。

また、材料となる米や大豆の収穫時期と重なる為、とれたての米や大豆を使うことによりより一層美味しくなるとの事。

 

まず、大きな容器、大豆、麹、塩を準備します。

大豆は前日から一晩水につけておきます。

大豆を圧力鍋で柔らかく煮たら、つぶした大豆に麹と塩を混ぜます。

この時に「おいしくなーれ」の声掛けと、たっぷりの愛情を込めて混ぜ合わせます。

その後に「みそ玉」を作りますが、この時にしっかりと空気を抜きます。

空気を抜く事によりカビの発生を抑えることが出来ます。

来年の春の出来上がりが楽しみです。

 

また、いくつになってもワクワクするクリスマス。

先日、クリスマスクッキングに参加しました。

おいしい出来栄えに満足。

これで当日の料理はばっちり!のはず。

 

今年一年振り返ってみると、美味しいものをたくさん食べ、たくさん笑い、心配なことも多々ありましたが楽しい一年を過ごすことができました。

 

年末になり気ぜわしくなりますが、風邪などひかないようお気をつけてお過ごしください。

 

2018年12月20日
食事会!

みなさん、こんにちは!スタッフ大内田です。

冬本番になってきましたが、みなさん体調等崩されてないですか?

今回は私のせいで延期になり続けた、先生との食事会が実現しました!

受付:赤星さんとも一緒に行き、楽しい時間を過ごしました!

お店は「どん蔵」という和牛もつ専門店で、もつを始め色々なお肉料理がたくさんで、

とっても美味しくて感動でした(*^^)vそして、珍しいお酒もたくさんあり、

お酒も堪能させて頂きました。

食事が美味しいのはもちろん、お店を切り盛りされているご夫婦もとても素敵でした。

私にいたっては、人生相談にのって頂きました

また是非お店に行きたいと思います。

写真は、和牛さがり焼きと炊きもつです!写真はありませんが、もつ焼きも、すっごく美味しかったです!(^^)!

2018年12月15日
今年最後のぽっちゃり会 会合でした。 

こんにちは受付稲垣です。

 

先日、今年最後のぽっちゃり会を開催いたしました。

 

お店は【雲丹と海老の専門店 魚魚魚 離れ

 

ウニ好きなぽっちゃは、終始テンション上がりまくりでした。

こんなに大好きなウニを食べたのは生まれて初めてでした。幸せ~~(*´ω`*)

 

ぽっちゃりで良かったと思える瞬間でした。

 

うに丼…間違いない!!!(`・ω・´) だし巻き卵もおいしい!!

 

 

ウニクリームコロッケです、これもおいしい!!クリームコロッケもうにも大好物です、大好物と大好物の組み合わせ…また幸せ(*´ω`*)

西先生も気に入った様子で

 

うに3貫…めっちゃおいしかったのに、ついつい早く呑み込んでしまってもったいない事してしまいました。

 

あかうしとウニと卵…好きなものばっかりでどうしましょう…

 

卵の黄身ではありませんウニエキスの鍋のお出しです。食べるとちゃんとうになんです

野菜にお魚をまいていただきます。またまた幸せ~(*´ω`*)

 

こんなに大好物を食べても罰が当たらないのかってくらい幸せでした。

ごちそうさまでした~♪

 

最後にお店のまえでパチリ!!!

 

なんて日だ!!!( *´艸`)

2018年12月05日
西3兄弟 福岡会合

西です

 

院長交代から1ヶ月が経ちました

 

大きな混乱なく・・・と思ってますがどうでしょう?

スタッフの皆 前院長岩田先生 現院長永田先生の頑張りかなと思ってます

 

下大利院ブログに西3兄弟福岡会合載せました

 

下大利院もよろしくお願いいたします

 

 

2018年12月02日